山东白鸽2人操作MG70-2小型商用对辊不粘面馒头机全钢外罩详细介绍

山东白鸽MG70-2型馒头机。

生产效率：70个/分钟、功率：2.2kw   设备重量：260Kg.

外形尺寸：1350*430*930mm.

70-2型馒头机成功的解决了面团软硬水分大小和粘辊不成形的现状，本产品的优势：

1.采用不粘面对辊，轻轻松松好打理。

2.改变了常规铁绞龙粘面铁锈的现状，采用不锈钢绞龙。

3.成型***。

包装：纸箱包装。

发货：全国各地物流

售后：全国各地维修工售后

适用范围：适用于馒头房、宾馆、馒头加工厂、面粉加工厂、

食堂、***、配套工程。

产品细节图：

 众所周知，馒头是我们北方的主食，而现在因其营养丰富、食之劲道、香甜可口而普及到全国各地，馒头已作为一种商品，摆在大大小小的摊位上，但以前的馒头是手工制作，耗时耗力，现在技术***了，有专门做馒头的机器，并且馒头机制作出来的馒头大小、形状都一样，面筋到、光滑、外观漂亮，口感好，而且馒头机外形美观，噪音小，效***，操作简单，和好的面团放在机器里，通过推、挤压、切割、滚圆，就会自动制成圆球状馒头，并且可制作开花馒头，也可制作窝头，省时省力，为您节省人工，节约成本

如何掌握好面团的发酵条件

发酵是馒头工序中最为关键的环节,直接影响馒头质量的好坏。影响面团发酵的因素

很多,如面粉品质、酵母活力和添加量、面团温度、面团含水量、发酵温度和湿度

、发酵时间、搅拌度等等。和面时应将物料混合均匀,且不可搅拌过度;选择高产气、

低产酸的馒头专用酵母,添加量占面粉总量的0.5%～1.0%;面粉发酵室温度30～38℃,

发酵环境湿度60%～80%,同时注意发酵时间,一般应在40～50min[2]。发酵适中的面团

手拍会嘭嘭作响,切开内部有许多小而匀的孔洞,手捏柔软光滑不粘手,手指按面,坑能

慢慢鼓起,用鼻子嗅闻,无明显酸味。要避免发酵不足或发酵过度。

设备保养与润滑

1停机后送面通道内残面的清除：反时针将手柄松到底，拆掉右墙板上手柄螺钉柱，整体取掉插柱调节结构。用专用扳手向下扳动，松开出面口锁母，将椎体后段向后推1公分拆掉即可***清理通道内部残存的面团。清除结束后，按上述反过程准确安装送面通道，及调节结构以待下次使用。

2齿轮箱润滑：此产品在出厂前已加好润滑油，，使用半月后应清理并更换润滑油，以后每隔三个月清洗后加润滑油一次。

3各轴承处每季结合检修加润滑脂一次，润滑脂采用钙基滑脂。

设备用电注意事项

1机器由组合开关控制（另外加装闸刀保险系统）。

2为确保安全，使用时必须在机壳接地标记处妥善接地。

3机器使用电源为单相交流电50HZ、220v或三相交流电50HZ、380v，电源接通后，注意旋转方向，以绞龙向前推进为准。

设备安全操作须知

1机器开动前，应首先仔细阅读机器使用说明书

2机器开动前，应仔细检查送面筒内有无异物。

3机器开动前，严禁将手或其他异物放进面斗或其他传动部位。

4机器开动前，确保断离电源，方可进行拆卸、清理。