加工定制:是 | 种类:炊具 | 品牌:山东白鸽 |
型号:HTHMZ100-120 | 售后服务:厂家直保 | 电压:380V |
功率:11Kw | 外形尺寸:2300*600*1100mm.mm | 净重:720Kg |
包装:纸箱包装 | 适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销:新品 |
规格:HTHMZ100-120 | 外罩:不锈钢 | 绞龙:不锈钢 |
电机:铜包/铝包 |
商品参数:
外形尺寸:5300*600*1100mm
生产效率:0.5吨/小时
功率:11KW
电机:380v
商品特点:
1:白鸽HTHMZ100-120全自动数控馒头生产线,本生产线是由2台和面机,1台提升机,1台成型机组成,集和面、揉制馒头、馒头整形三机为一体的新产品,揉制圆馒头高柱和半高柱三种馍型。
2:两台和面机交互和面,制成的馒头具有表面光滑,色白,筋道可口等特点
3:本机的和面系统也能独立工作,可直接当和面机使用。和好的面团可自动推出面箱无需翻斗省工省时
4:和面系统采用了螺旋绞绊新结构,拌面的同时,能快速的排出团内空气,使面筋能够充分较快的密集在一起,和制的馒头筋道色白有弹性
5:揉摸头数规格广泛,馒头成型好,用户择范围大
6:该流水线简单易操作,节省占地,节省人工,提高效率,故障率低,适应了中小型食品企业的特点,可班产馒头4吨。
7 特别适合于日产量在50袋面或以上的面食单位使用。
面食加工设备使用说明
设备使用说明:
1使用前,首先检查电源接地,电器开关有无松动脱落,然后按机器标示转向通电空载试机10分钟,看有无异常声响,一切正常后,打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油、HL-20机油。
2一般情况下,面粉与水的比例按1:0.4为宜,若面粉质量高(富强粉),则水的比例可适当降低。
3和好的面,醒面时间可根据实际条件确定(20-30分钟),温度掌握在38度左右为宜。
4使用前,将调节手柄右旋至最小位置,给进面斗擦适当的食用油,给补面盒放入适当的干面粉,以便使干面粉徐徐的洒落在成型辊的刀口表面上,干面粉过量也会影响馒头成型。
5开机后将切好的面团连续均匀的投入面斗内,以***送面螺旋能连续均匀的向成型辊部分供面,确保馒头的质量及大小均匀。
注意:不要用受潮的面粉,以防面团与刀口及成型辊圆弧粘结,影响馒头成型,送面时一定要连续均匀的投入才能***馒头成型的大小均匀和质量。
6制好的馒头,应首先检查重量,如不符合重量,可通过调节手柄进行调节,右旋调小,左旋调大。
7检查馒头坯表面质量,若出现“小尾巴”再进行调整。调整的方法是打开外壳右侧门,松开装在右墙板上的介齿轮销紧螺母,取下介齿轮,将上下成型辊滚阳牙对准确,让两个刀尖与出面口中心重合,以阳牙对位为主,刀尖对位为辅,将上下成型辊顺时针或逆时针转动1-3齿,再装上介齿轮,反复试验,调至“小尾巴”消除为止。
设备保养与润滑
1停机后送面通道内残面的清除:反时针将手柄松到底,拆掉右墙板上手柄螺钉柱,整体取掉插柱调节结构。用专用扳手向下扳动,松开出面口锁母,将椎体后段向后推1公分拆掉即可***清理通道内部残存的面团。清除结束后,按上述反过程准确安装送面通道,及调节结构以待下次使用。
2齿轮箱润滑:此产品在出厂前已加好润滑油,,使用半月后应清理并更换润滑油,以后每隔三个月清洗后加润滑油一次。
3各轴承处每季结合检修加润滑脂一次,润滑脂采用钙基滑脂。
设备用电注意事项
1机器由组合开关控制(另外加装闸刀保险系统)。
2为确保安全,使用时必须在机壳接地标记处妥善接地。
3机器使用电源为单相交流电50HZ、220v或三相交流电50HZ、380v,电源接通后,注意旋转方向,以绞龙向前推进为准。
设备安全操作须知
1机器开动前,应首先仔细阅读机器使用说明书
2机器开动前,应仔细检查送面筒内有无异物。
3机器开动前,严禁将手或其他异物放进面斗或其他传动部位。
4机器开动前,确保断离电源,方可进行拆卸、清理。